De Tonnerrois-wijngaard

2. Achter de schermen van een prestigieus verleden

De wijngaard van Tonnerrois vindt zijn oorsprong in de Romeinse verovering, maar het was in de 4e en vooral in de 11e eeuw dat het een echte bloeiDe monniken van de abdijen van Quincy, vlakbij Tanlayen Saint-Michel, naar Tonnerrewaren de eersten die de technieken van wijnbouw en wijnmaken perfectioneerden. Maar de Gouden Eeuw van Tonnerrois-wijngaard dateert uit het begin van de 14e eeuw met Margaretha van BourgogneGravin van Tonnerre en koningin van Napels en Sicilië (ja, precies dat!), die een diepe stempel op de geschiedenis heeft gedrukt. Door de oprichting van deHotel-Dieu à TonnerreZe bood wijngaarden aan om ziekenhuispersoneel van wijn te voorzien, een veel veiligere drank dan water in die tijd (dit was blijkbaar vóór de uitvinding van flessenwater). En dat is nog niet alles, de Ridder van Eon, een mysterieuze spion in dienst van Lodewijk XV, bezat ook percelen wijngaarden in TonnerreTijdens zijn missies door Europa droeg hij flessen van deze beroemde wijn bij zich, die dienden om het ijs te breken en de conversatie te vergemakkelijken. Tonnerrois-wijngaard, rijk aan geschiedenis en banden met emblematische figuren, getuigt van een uniek wijnerfgoed.

3. Een renaissance in volle gang, gedreven door passie

Na een korte historische herinnering keren we terug naar het heden. Vandaag de dag, Tonnerrois-wijngaard beslaat 240 hectare, oftewel 342 voetbalvelden. Dit gevarieerde terroir herbergt drie appellations, elk met zijn eigen karakter: 

• Bourgogne Tonnerre : een frisse en lichte witte wijn met aroma's van bloemen, wit fruit of citrusvruchten. Hij komt perfect tot zijn recht bij heerlijke Bourgondische gerechten.
• Bourgogne Epineuil : zeldzamer en geheimzinniger, heeft het een ware renaissance doorgemaakt nadat het in de jaren 1960 bijna was verdwenen. Vandaag de dag is het de verborgen schat van de regio, met fruitige rode en roséwijnen vol karakter. 
• Crémant de Bourgogne : geeft een vleugje sprankeling aan uw bezoek. Met zijn fijne, lichte bubbels zorgt het voor een vrolijke en verfrissende toets.

4. Een wijngaard om te verkennen, een hoekje van Bourgogne adopteren

Wat als je de wijngaarden van Tonnerrois zou komen ruiken, inademen en proeven? Hier wacht je meer dan alleen een landschap, het is een belevenis.

Wandelingen in het hart van de wijngaard

Laat je, met je schoenen aan, meevoeren over de paden die door wijngaarden, bossen en dorpen lopen. Elke stap brengt je een stukje dichter bij de ziel van dit terroir. Hier zijn enkele voorbeelden van routes om deze regio te verkennen: 

Ontmoet degenen die wijn tot leven brengen

Stap binnen bij de wijnhuizen van Tonnerrois. Achter elke wijn schuilt een gezicht, een stem en een met passie doorgegeven expertise. Hier heten de wijnmakers je welkom in hun huis voor een rondleiding of een begeleide proeverij, waarbij ze hun liefde voor het land en de wijn met je delen. 

Tonnerrois in feeststemming, tussen traditie en gezelligheid 

de Tonnerroises wijnen, het is het onmisbare evenement om uzelf onder te dompelen in de authenticiteit en gezelligheid van de wijngaard. Dit jaarlijkse evenement, gelegen op een historische locatie, brengt meer dan 25 appellations samen om de rijkdom van de lokale wijnenWe vinden daar natuurlijk de lokale sterren, de Bourgogne Tonnerrede Bourgogne Epineuil en de Crémant de Bourgogne, maar het is ook een gelegenheid om andere wijnpareltjes te ontdekken.

Na een aantal jaren afwezigheid is er weer een evenement: de Saint-Vincent du Tonnerrois ! Dit iconische wijnbouwersfestival is weer in volle gang en brengt een eerbetoon aan Sint-Vincentius, de beschermheilige van de wijnbouwers. Het is de perfecte gelegenheid om de wijngaard in al zijn vormen te vieren: proeverijen, evenementen en natuurlijk de warme sfeer van Tonnerre. Een moment van delen, vreugde en ontdekking, terwijl u geniet van het beste van de... Bourgondisch terroir.